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書誌情報サマリ

書名

じゃがいもが世界を救った　　ポテトの文化史　　　　　　

著者名 ラリー・ザッカーマン／著 　 関口 篤／訳
著者名ヨミ ラリー ザッカーマン　セキグチ アツシ
出版者 青土社
出版年月 2003.4

書誌詳細

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タイトル番号 1009910396324
書誌種別 和書
書名 じゃがいもが世界を救った　　ポテトの文化史　　　　　　
副書名 ポテトの文化史
著者名 ラリー・ザッカーマン／著 関口 篤／訳
書名ヨミ ジャガイモ ガ セカイ オ スクッタ　ポテト ノ ブンカシ　　
著者名ヨミ ラリー ザッカーマン
出版者 青土社
出版地 東京
出版年月 2003.4
ページ数 355,10p
大きさ 20cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN 4-7917-6024-7
分類 616.8
件名 ばれいしょ
内容紹介 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
著者紹介 平和活動ボランティアとして中央アフリカ共和国の中学校で英語を教える。その任務の後、料理訓練プログラムの責任者となる。現在は執筆活動に専念。シアトル在住。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020621363県立図書館616.8/ｻﾂ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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2003
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