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書誌情報サマリ

書名

HACCP実践講座　第2巻　　　　　　こうすればHACCPシステムが構築できる　

著者名 細谷 克也／監修
著者名ヨミ ホソタニ カツヤ
出版者 日科技連出版社
出版年月 1999.12

書誌詳細

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タイトル番号 1009910071582
書誌種別 和書
書名 HACCP実践講座　第2巻　　　　　　こうすればHACCPシステムが構築できる　
著者名 細谷 克也／監修
書名ヨミ ハセップ ジッセン コウザ　　　コウスレバ ハセップ システム ガ コウチク デキル
著者名ヨミ ホソタニ カツヤ
各巻書名 こうすればHACCPシステムが構築できる
出版者 日科技連出版社
出版地 東京
出版年月 1999.12
ページ数 220p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-8171-0319-1
分類 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 HACCP(総合衛生管理製造過程)の対象業種ならびに対象外の食品メーカーのシステム構築事例を通して、すべての食品の製造・加工メーカーの衛生管理システムの構築方法を解説する。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020000790県立図書館498.54/ｺﾒ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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