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書誌情報サマリ

書名

基礎栄養学　　　　　栄養科学シリーズNEXT　　　

著者名 木戸 康博／編 　 桑波田 雅士／編 　 原田 永勝／編
著者名ヨミ キド ヤスヒロ　クワハタ マサシ　ハラダ ナガカツ
出版者 講談社
出版年月 2020.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000461804
書誌種別 和書
書名 基礎栄養学　　　　　栄養科学シリーズNEXT　　　
著者名 木戸 康博／編 桑波田 雅士／編 原田 永勝／編
書名ヨミ キソ エイヨウガク　　エイヨウ カガク シリーズ ネクスト　
著者名ヨミ キド ヤスヒロ
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
版年 第4版
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2020.3
ページ数 10,197p
大きさ 26cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-518043-3
ISBN13 978-4-06-518043-3
分類 498.55
件名 栄養
内容紹介 栄養学の基本概念から、人間が食事をとり、摂取した栄養素が吸収され代謝される過程、栄養素が身体に及ぼす影響、栄養と遺伝素因との関係までを解説する。「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に準拠し改訂した第4版。
著者紹介 徳島大学大学院栄養学研究科修了。金沢学院大学人間健康学部栄養学科教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023510993県立図書館498.55/ｷﾄ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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