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書誌情報サマリ

書名

世界のじゃがいも料理　　南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ　　　　　　

著者名 誠文堂新光社／編
著者名ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000517099
書誌種別 和書
書名 世界のじゃがいも料理　　南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ　　　　　　
副書名 南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ
著者名 誠文堂新光社／編
書名ヨミ セカイ ノ ジャガイモ リョウリ　ナンベイ ペルー カラ ヨーロッパ アジア エ キョウドショク アフレル ヒャク ノ レシピ　　
著者名ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2015.3
ページ数 223p
大きさ 25cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-61593-5
ISBN13 978-4-416-61593-5
分類 596.3
件名 料理-野菜　ばれいしょ
内容紹介 どんな土地でも豊かに育ち、おいしくて栄養豊富。そんな愛すべきじゃがいもが、世界各地でどのように料理されているのか、伝統料理を中心に各国のシェフ、料理研究家が紹介。じゃがいもにまつわるさまざまなエピソードも満載。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022756076県立図書館596.3/ｾｲ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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