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書誌情報サマリ

書名

すべてがわかる!「乾物」事典　　“基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで　　　食材の教科書シリーズ　　　

著者名 家森 幸男／監修 　 奥薗 壽子／監修
著者名ヨミ ヤモリ ユキオ　オクゾノ トシコ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000371805
書誌種別 和書
書名 すべてがわかる!「乾物」事典　　“基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで　　　食材の教科書シリーズ　　　
副書名 “基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで
著者名 家森 幸男／監修 奥薗 壽子／監修
書名ヨミ スベテ ガ ワカル カンブツ ジテン　キソ チシキ ヤ カイセツ ワ モチロン レシピ ニ オカイモノチョウ マデ　ショクザイ ノ キョウカショ シリーズ　
著者名ヨミ ヤモリ ユキオ
叢書名 食材の教科書シリーズ
出版者 世界文化社
出版地 東京
出版年月 2013.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-418-13342-0
ISBN13 978-4-418-13342-0
分類 619
件名 乾物
内容紹介 乾物の基礎知識から、代表的な乾物を使った“適塩”レシピまで、自然の恵みが詰まった乾物の魅力を徹底解説する。乾物カタログ、乾物お買い物帖も収録。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022572200県立図書館619/ﾔﾓ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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