蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
缶コーヒー職人 その技と心
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著者名 |
高橋 賢藏/著
|
著者名ヨミ |
タカハシ ケンゾウ |
出版者 |
潮出版社
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出版年月 |
2007.8 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000710382708 |
書誌種別 |
和書 |
書名 |
缶コーヒー職人 その技と心 |
副書名 |
その技と心 |
著者名 |
高橋 賢藏/著
|
書名ヨミ |
カンコーヒー ショクニン ソノ ワザ ト ココロ |
著者名ヨミ |
タカハシ ケンゾウ |
出版者 |
潮出版社
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2007.8 |
ページ数 |
166p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1200 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-267-01759-9 |
ISBN13 |
978-4-267-01759-9 |
分類 |
588.4
|
件名 |
コーヒー |
内容紹介 |
缶コーヒーがユーザーの手に届くまでには、数え切れないほどの人が関わっている。多くの人の思いが込められている。職人たちが缶コーヒー「BOSS」にかけた挑戦の15年を振り返り、職人の「技」と「心」について語る。 |
著者紹介 |
1958年宮城県生まれ。京都大学農学部食品工学科卒業。サントリー入社。食品研究所飲料開発室、食品事業部研究所などを経て、飲料開発設計部長。「BOSS」の中味開発の責任者。 |
内容細目
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
0021506712 | 県立図書館 | 619.89/タカ/ | 書庫1 | 一般和書 | 貸可資料 | 在庫 |
○ |
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