蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000510160026 |
書誌種別 |
和書 |
書名 |
全国水産加工品総覧 |
著者名 |
福田 裕/監修
山澤 正勝/監修
岡崎 惠美子/監修
|
書名ヨミ |
ゼンコク スイサン カコウヒン ソウラン |
著者名ヨミ |
フクダ ユタカ |
出版者 |
光琳
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2005.6 |
ページ数 |
20,637p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥7500 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-7712-0032-7 |
分類 |
667.036
|
件名 |
水産物-便覧 |
内容紹介 |
水産加工品の加工技術が手に取るように解説された実用的な技術書。加工品の1品1品にスポットを当て、その特色を詳細に記述。伝統的な水産加工品から新規な水産加工品までも取り上げる。 |
内容細目
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
0021151493 | 県立図書館 | 667.03/フク/ | 書庫1 | 一般和書 | 貸可資料 | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
紫式部日記 : 平安女子のひみつダ…
紫式部/作,福田…
どうぶつと暮らすということ : ペ…
福田 裕子/作,…
もう、子どもじゃない? : はじめ…
福田 裕子/作,…
枕草子 : 平安女子のキラキラノー…
清少納言/作,福…
ないしょのM組[2]
福田 裕子/作,…
ないしょのM組[1]
福田 裕子/文,…
水産物の先進的な冷凍流通技術と品質…
岡崎 惠美子/編…
スーパーバイオマス : 植物に学ぶ…
福田 裕穂/編,…
おまかせ!みらくるキャット団 : …
中川 翔子/原案…
プリ♥パラ : み〜んなトモダチ!…
タカラトミーアー…
通電加熱による水産食品の加熱と殺菌
福田 裕/編,今…
沿岸漁獲物の高品質化 : 短期蓄養…
福田 裕/編,渡…
日本産水産物のグローバル商品化 :…
木村 郁夫/編,…
植物のシグナル伝達 : 分子と応答
柿本 辰男/編集…
生鮮マグロ類の高品質管理 : 漁獲…
今野 久仁彦/編…
水産食品の表示と目利き : 見極め…
須山 三千三/編…
水産物の原料・産地判別
福田 裕/編,渡…
植物ホルモンのシグナル伝達 : 生…
福田 裕穂/[ほ…
かまぼこ : その科学と技術
山澤 正勝/編集…
水産食品の健康性機能
山沢 正勝/[ほ…
植物細胞の分裂 : 分裂装置とその…
町田 泰則/監修…
水産食品の事典
竹内 昌昭/編,…
前へ
次へ
前のページへ