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書誌情報サマリ

書名

日本の味醬油の歴史　　　　　歴史文化ライブラリー　187　　

著者名 林 玲子／編 　 天野 雅敏／編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ　アマノ マサトシ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2005.4

書誌詳細

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タイトル番号 1000510124083
書誌種別 和書
書名 日本の味醬油の歴史　　　　　歴史文化ライブラリー　187　　
著者名 林 玲子／編 天野 雅敏／編
書名ヨミ ニホン ノ アジ ショウユ ノ レキシ　　レキシ ブンカ ライブラリー　
著者名ヨミ ハヤシ レイコ
叢書名 歴史文化ライブラリー
叢書巻次 187
出版者 吉川弘文館
出版地 東京
出版年月 2005.4
ページ数 8,202p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN 4-642-05587-8
分類 588.6
件名 醬油-歴史
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料・醬油。その工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、「日本の味」誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020956892県立図書館588.6/ﾊﾔ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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