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書誌情報サマリ

書名

醬油醸造業史の研究　　　　　　　　

著者名 林 玲子／編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1990.2

書誌詳細

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タイトル番号 1005010263272
書誌種別 和書
書名 醬油醸造業史の研究　　　　　　　　
著者名 林 玲子／編
書名ヨミ ショウユ ジョウゾウギョウシ ノ ケンキュウ　　　
著者名ヨミ ハヤシ レイコ
出版者 吉川弘文館
出版地 東京
出版年月 1990.2
ページ数 475p
大きさ 22cm
価格 ￥８０５８
言語区分 日本語
ISBN 4-642-03299-1
分類 588.6
件名 醬油-歴史



内容細目

1 銚子醬油醸造業の開始と展開   1-58
林 玲子／著
2 江戸地廻り経済圏とヤマサ醬油   59-92
篠田 寿夫／著
3 醬油原料の仕入先及び取引方法の変遷   93-130
井奥 成彦／著
4 醬油醸造業における雇用労働   131-196
鈴木 ゆり子／著
5 醬油醸造業と為替手形   197-230
林 玲子／著
6 銚子醬油醸造業の経営動向   231-340
谷本 雅之／著
7 三蔵協定前後期のヤマサ醬油   341-420
花井 俊介／著
8 近代醬油醸造業と農村   421-475
長妻 広至／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0002416931県立図書館588.6/108/書庫２一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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588.6　588.6
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