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書誌情報サマリ

書名

かむ・のみこむが困難な人の食事　　もっとおいしく!もっと食べやすく!　　　　　　

著者名 山田 晴子／監修 著 　 菊谷 武／監修 著 　 赤堀 博美／監修 著
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ　キクタニ タケシ　アカホリ ヒロミ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2004.2

書誌詳細

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タイトル番号 1009910478555
書誌種別 和書
書名 かむ・のみこむが困難な人の食事　　もっとおいしく!もっと食べやすく!　　　　　　
副書名 もっとおいしく!もっと食べやすく!
著者名 山田 晴子／監修 著 菊谷 武／監修 著 赤堀 博美／監修 著
書名ヨミ カム ノミコム ガ コンナン ナ ヒト ノ ショクジ　モット オイシク モット タベヤスク　　
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
版年 改訂新版
出版者 女子栄養大学出版部
出版地 東京
出版年月 2004.2
ページ数 175p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7895-4725-6
分類 498.59
件名 料理　高齢者　嚥下障害
内容紹介 食べたいものをあきらめてはいませんか。食べること(摂食・嚥下)のメカニズム、目で見て選ぶきょうのメニュー、料理のレシピ集、義歯とのつきあい方などを収録。99年刊の改訂新版。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020585436県立図書館491.34/ﾔﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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