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書誌情報サマリ

書名

高齢者と家族みんなの料理集　　かみやすいのみやすい　おいしく食べやすいユニバーサルレシピ　　　　　

著者名 山田 晴子／著 　 赤堀 博美／料理
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ　アカホリ ヒロミ
出版者 ヒョーロン・パブリッシャーズ
出版年月 2006.7

書誌詳細

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タイトル番号 1000610280334
書誌種別 和書
書名 高齢者と家族みんなの料理集　　かみやすいのみやすい　おいしく食べやすいユニバーサルレシピ　　　　　
副書名 かみやすいのみやすい　おいしく食べやすいユニバーサルレシピ
著者名 山田 晴子／著 赤堀 博美／料理
書名ヨミ コウレイシャ ト カゾク ミンナ ノ リョウリシュウ　カミヤスイ ノミヤスイ　　
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 ヒョーロン・パブリッシャーズ
出版地 東京
出版年月 2006.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-930881-79-X
分類 498.59
件名 料理　高齢者　嚥下障害
内容紹介 高齢者を抱えているご家族のために、健康な人も、食べにくい・飲み込みにくい人も、一緒に同じものが食べられるように工夫したお料理「ユニバーサル・レシピ」を掲載。つかみやすく工夫された食具や市販食品なども紹介。
著者紹介 日本女子大学大学院修了。日本歯科大学附属病院総合診療科2非常勤講師。栄養士。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021344189県立図書館498.59/ﾔﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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