蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食と健康に役立つ魚雑学事典
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著者名 |
成瀬 宇平/著
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著者名ヨミ |
ナルセ ウヘイ |
出版者 |
丸善
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出版年月 |
2000.10 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1009910136906 |
書誌種別 |
和書 |
書名 |
食と健康に役立つ魚雑学事典 |
著者名 |
成瀬 宇平/著
|
書名ヨミ |
ショク ト ケンコウ ニ ヤクダツ ウオ ザツガク ジテン |
著者名ヨミ |
ナルセ ウヘイ |
出版者 |
丸善
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2000.10 |
ページ数 |
186p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥2000 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-621-04802-3 |
分類 |
498.5
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件名 |
魚類 貝類 |
内容紹介 |
食材の魚・貝・イカ・タコ・カニ・エビについての事典。食べ頃、目利き、健康によい成分、料理法から釣り、話のタネ、俳句まで魚にまつわる知識が満載。 |
著者紹介 |
1935年福島県生まれ。日本大学農獣医学部水産学科卒業。鎌倉女子大学教授。医学博士。著書に「現代魚食考」「図説・魚の目きき味きき事典」など多数。 |
内容細目
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
0020078549 | 県立図書館 | 498.5/ナル/ | 書庫1 | 一般和書 | 貸可資料 | 在庫 |
○ |
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