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書誌情報サマリ

書名

最新食品標準成分表　　健康づくりと調理に　1点(80キロカロリー)当たり重量値つき　　　　　

著者名 細谷 憲政／監修 　 全国調理師養成施設協会／編集
著者名ヨミ ホソヤ ノリマサ　ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ
出版者 全国調理師養成施設協会
出版年月 2000.1

書誌詳細

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タイトル番号 1009910073893
書誌種別 和書
書名 最新食品標準成分表　　健康づくりと調理に　1点(80キロカロリー)当たり重量値つき　　　　　
副書名 健康づくりと調理に　1点(80キロカロリー)当たり重量値つき
著者名 細谷 憲政／監修 全国調理師養成施設協会／編集
書名ヨミ サイシン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ　ケンコウズクリ ト チョウリ ニ　　
著者名ヨミ ホソヤ ノリマサ
版年 第26版
出版者 全国調理師養成施設協会
出版地 東京
出版年月 2000.1
ページ数 446p
大きさ 15×21cm
価格 ￥７８１
言語区分 日本語
ISBN 4-924737-42-9
分類 498.51
件名 食品-便覧
内容紹介 健康づくりと調理に役立つ食品成分表。基礎食品一点あたりの重量の目安量及び栄養価を、最新の資料に基づいてカラーグラビアで図示。1999年刊の第25版に続く最新版。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020034716県立図書館498.51/ﾎｿ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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