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書誌情報サマリ

書名

歴メシ!　　世界の歴史料理をおいしく食べる　　　　　　

著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 柏書房
出版年月 2017.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000221503
書誌種別 和書
書名 歴メシ!　　世界の歴史料理をおいしく食べる　　　　　　
副書名 世界の歴史料理をおいしく食べる
著者名 遠藤 雅司／著
書名ヨミ レキメシ　セカイ ノ レキシ リョウリ オ オイシク タベル　　
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 柏書房
出版地 東京
出版年月 2017.8
ページ数 169p
大きさ 21cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN 4-7601-4878-3
ISBN13 978-4-7601-4878-3
分類 383.8
件名 食生活-歴史　料理-歴史
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
著者紹介 1980年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023089923県立図書館383.8/ｴﾝ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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南 直人／著
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