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書誌情報サマリ

書名

ホットドッグの歴史　　　　　「食」の図書館　　　

著者名 ブルース・クレイグ／著 　 田口 未和／訳
著者名ヨミ ブルース クレイグ　タグチ ミワ
出版者 原書房
出版年月 2017.7

書誌詳細

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タイトル番号 1006000221038
書誌種別 和書
書名 ホットドッグの歴史　　　　　「食」の図書館　　　
著者名 ブルース・クレイグ／著 田口 未和／訳
書名ヨミ ホットドッグ ノ レキシ　　ショク ノ トショカン　
著者名ヨミ ブルース クレイグ
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2017.7
ページ数 179p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05407-7
ISBN13 978-4-562-05407-7
分類 383.8
件名 サンドイッチ-歴史
内容紹介 アメリカのソウルフード、ホットドッグ。その歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションなど、ホットドッグのすべてを紹介する。豊富な図版とレシピも収録。
著者紹介 米ルーズヴェルト大学(シカゴ)の歴史学・人間科学名誉教授。食物史家。フードコラムニストとして新聞や専門誌にも数多くの記事を寄稿。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023089931県立図書館383.8/ｸﾚ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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