検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ナッツの歴史　　　　　「食」の図書館　　　

著者名 ケン・アルバーラ／著 　 田口 未和／訳
著者名ヨミ ケン アルバーラ　タグチ ミワ
出版者 原書房
出版年月 2016.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000134578
書誌種別 和書
書名 ナッツの歴史　　　　　「食」の図書館　　　
著者名 ケン・アルバーラ／著 田口 未和／訳
書名ヨミ ナッツ ノ レキシ　　ショク ノ トショカン　
著者名ヨミ ケン アルバーラ
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2016.8
ページ数 179p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05326-1
ISBN13 978-4-562-05326-1
分類 625.7
件名 ナッツ-歴史
内容紹介 クルミ、アーモンド、ピスタチオ…。ヘルシーな自然食品として、ここ数年人気が高まっているナッツ。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか、ナッツの歴史と多彩なレシピを紹介する。
著者紹介 米パシフィック大学の歴史学教授で、専門は食文化史。フードライターとしても活躍。食文化や料理に関する著書多数。「豆の歴史」で国際料理専門家協会(IACP)ジェーン・グリグソン賞受賞。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022957740県立図書館625.7/ｱﾙ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。