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書誌情報サマリ

書名

豆　　　　　ものと人間の文化史　174　　

著者名 前田 和美／著
著者名ヨミ マエダ カズミ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11

書誌詳細

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タイトル番号 1006000060545
書誌種別 和書
書名 豆　　　　　ものと人間の文化史　174　　
著者名 前田 和美／著
書名ヨミ マメ　　モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ　
著者名ヨミ マエダ カズミ
叢書名 ものと人間の文化史
叢書巻次 174
出版者 法政大学出版局
出版地 東京
出版年月 2015.11
ページ数 16,356p
大きさ 20cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN 4-588-21741-8
ISBN13 978-4-588-21741-8
分類 616.7
件名 豆類
内容紹介 世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。
著者紹介 1931年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科(現・三重大学生物資源学部)卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。日本作物学会賞、日本熱帯農業学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022847099県立図書館380.8/ﾓﾉ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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