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書誌情報サマリ

書名

こだわりカフェを開く　　　　　　　　

著者名 安田 理／著 　 大阪あべの辻調理師専門学校／監修
著者名ヨミ ヤスダ オサム　オオサカ アベノ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2004.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000410015227
書誌種別 和書
書名 こだわりカフェを開く　　　　　　　　
著者名 安田 理／著 大阪あべの辻調理師専門学校／監修
書名ヨミ コダワリ カフェ オ ヒラク　　　
著者名ヨミ ヤスダ オサム
出版者 ぺりかん社
出版地 東京
出版年月 2004.4
ページ数 157,13p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-8315-1070-X
分類 673.9
件名 喫茶店
内容紹介 居心地のよい、あなただけのこだわりカフェを開いてみませんか? 業界の基礎知識、技術を身につける方法、開店準備、経営のコツまでを網羅。お店のはじめ方教えます。
著者紹介 早稲田大学政治経済学部卒業。『月刊喫茶店経営』等の編集を経て、フードビジネス企画開発室を設立。大阪あべの辻調理師専門学校等講師。著書に「カフェ・喫茶店オーナーになるには」等。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020815833県立図書館673.9/ﾔｽ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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