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書誌情報サマリ

書名

世界の食文化　15　　　　イタリア　

著者名 石毛 直道／監修 　 大塚 滋／[ほか]編集委員
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ　オオツカ シゲル
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.10

書誌詳細

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タイトル番号 1000610310544
書誌種別 和書
書名 果物の王様ドリアンの植物誌　　天国の味と地獄のにおい　　　　
著者名 渡辺 弘之／著
書名ヨミ クダモノ ノ オウサマ ドリアン ノ ショクブツシ　テンゴク ノ アジ ト ジゴク ノ ニオイ　　
著者名ヨミ ワタナベ ヒロユキ
出版者 長崎出版
出版地 東京
出版年月 2006.12
ページ数 215p
大きさ 19cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN 4-86095-140-9
分類 625.85
件名 ドリアン
内容紹介 ドリアンにまつわるベトナムやマレーシアの悲しい伝説、著者が味わったドリアンの羊羹・ビスケットなど、ドリアンの雑学を集めた一冊。ドリアンの品種や野性のドリアンについてなど、ドリアン自体の解説も収録する。
著者紹介 1939年愛媛県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。元京都大学農学部教授。日本土壌動物学会会長、ミミズ研究談話会会長。著書に「アジア動物誌」「タイの食用昆虫記」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020722179県立図書館383.8/ｲｼ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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2003
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