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書誌情報サマリ

書名

日本の食とこころ　　そのルーツと行方　　　　　　

著者名 国学院大学日本文化研究所／編
著者名ヨミ コクガクイン ダイガク ニホン ブンカ ケンキュウジョ
出版者 慶友社
出版年月 2003.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009910421360
書誌種別 和書
書名 日本の食とこころ　　そのルーツと行方　　　　　　
副書名 そのルーツと行方
著者名 国学院大学日本文化研究所／編
書名ヨミ ニホン ノ ショク ト ココロ　ソノ ルーツ ト ユクエ　　
著者名ヨミ コクガクイン ダイガク ニホン ブンカ ケンキュウジョ
出版者 慶友社
出版地 東京
出版年月 2003.3
ページ数 240p
大きさ 22cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-87449-233-9
分類 383.8
件名 食生活
内容紹介 日本の食文化の源流、東南アジア・琉球諸島の食文化・アイヌ民族の食生活等、歴史的な検討や地域的な比較をしながら、日本人の食における精神性を探る。



内容細目

1 神饌からみた日本の食文化   3-30
岩井 宏実／著
2 東南アジアの食文化   31-66
大崎 正治／著
3 琉球諸島の食文化   67-126
小島 瓔礼／著
4 アイヌ民族の神々と饗宴   127-168
萱野 茂／著
5 「食とこころ」に思う   172-179
田中 宣一／著
6 神饌を中心に   180-185
岩井 宏実／著
7 東南アジアからみる日本の食文化   186-194
大崎 正治／著
8 琉球諸島と日本の古層の食文化   195-201
小島 瓔礼／著
9 アイヌの食生活   202-214
畑井 朝子／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020641353県立図書館383.8/ｺｸ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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国学院大学日本文…
2003
383.81　383.81
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