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書誌情報サマリ

書名

古代の酒に酔う　　甕酒造りの共創プロジェクト　　　　

著者名 庄田 慎矢／編
著者名ヨミ ショウダ シンヤ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2024.12

書誌詳細

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タイトル番号 1006000875886
書誌種別 和書
書名 古代の酒に酔う　　甕酒造りの共創プロジェクト　　　　
著者名 庄田 慎矢／編
書名ヨミ コダイ ノ サケ ニ ヨウ　カメザケズクリ ノ キョウソウ プロジェクト　　
著者名ヨミ ショウダ シンヤ
出版者 吉川弘文館
出版地 東京
出版年月 2024.12
ページ数 11,178p
大きさ 20cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-642-08467-3
ISBN13 978-4-642-08467-3
分類 383.885
件名 酒-歴史
内容紹介 長屋王はどんな酒を飲んでいたのか? 平城京長屋王邸宅跡から出土した木簡レシピと復元須恵器をもとに、古代の酒造りに挑戦。多様な専門分野の研究者や酒造家らが結集し、甕酒醸造を再現する。
著者紹介 北海道生まれ。大韓民国国立忠南大学校大学院考古学科卒業(文学博士)。国立文化財機構奈良文化財研究所国際遺跡研究室長。英国ヨーク大学考古学科名誉訪問研究員。酒史学会理事。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024230971県立図書館383.88/ｼｮ/新着棚２一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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