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書誌情報サマリ

書名

栄養教育論　　　新食品・栄養科学シリーズ　　　

著者名 中山 玲子／編 　 宮崎 由子／編
著者名ヨミ ナカヤマ レイコ　ミヤザキ ヨシコ
出版者 化学同人
出版年月 2021.4

書誌詳細

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タイトル番号 1006000553193
書誌種別 和書
書名 栄養教育論　　　新食品・栄養科学シリーズ　　　
著者名 中山 玲子／編 宮崎 由子／編
書名ヨミ エイヨウ キョウイクロン　　シン ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ　
著者名ヨミ ナカヤマ レイコ
叢書名 新食品・栄養科学シリーズ
版 第6版
出版者 化学同人
出版地 京都
出版年月 2021.4
ページ数 12,244p
大きさ 26cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7598-1648-8
ISBN13 978-4-7598-1648-8
分類 498.55
件名 栄養教育
内容紹介 栄養教育の目的・目標から、栄養教育のための理論的基礎、栄養教育マネジメント、ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育までを解説する。章末に練習問題付き。管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科修了。京都女子大学特任教授・名誉教授。農学博士。
注記 ガイドライン準拠
注記 付:日本人の食事摂取基準(抜粋) 2020年版(24p 21cm)



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023641178県立図書館498.55/ﾅｶ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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