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書誌情報サマリ

書名

全集日本の食文化　第2巻　　　　食生活と食物史　

著者名 芳賀 登／監修 　 石川 寛子／監修
著者名ヨミ ハガ ノボル　イシカワ ヒロコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1999.1

書誌詳細

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タイトル番号 1009910001945
書誌種別 和書
書名 全集日本の食文化　第2巻　　　　食生活と食物史　
著者名 芳賀 登／監修 石川 寛子／監修
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ　　　ショクセイカツ ト ショクモツシ
著者名ヨミ ハガ ノボル
各巻書名 食生活と食物史
出版者 雄山閣出版
出版地 東京
出版年月 1999.1
ページ数 10,302p
大きさ 22cm
価格 ￥４８００
言語区分 日本語
ISBN 4-639-01576-3
分類 383.81
件名 食生活-歴史



内容細目

1 縄文時代の食べもの   15-32
渡辺 誠／著
2 弥生時代の畑作物   33-48
寺沢 薫／著
3 平安時代の食物   49-78
戸田 秀典／著
4 古往来にみられる食生活関係記事   古代および中世の食品・食物・食事   81-92
石川 松太郎／著
5 邦訳日葡辞書を通してみた安土桃山時代の食生活   93-107
渡辺 正／著
6 中世村落における食生活の様相   109-135
原田 信男／著
7 近世に於ける公家食生活の研究   139-172
河鰭 実英／著
8 近世における大名・庶民の食生活   その料理献立を中心として   173-198
丸山 雍成／著
9 江戸の料理屋   安永・天明期文化との関連において   199-209
神保 五彌／著
10 『斐太後風土記』にみる江戸時代の食生活   211-222
小山 修三／著
11 東京庶民の食生活   225-267
小木 新造／著
12 円居としての食卓   269-285
熊倉 功夫／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005400551県立図書館383.8/ｾﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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