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書誌情報サマリ

書名

日本古代食事典　　　　　　

著者名 永山 久夫／著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 東洋書林
出版年月 1998.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009810068314
書誌種別 和書
書名 日本古代食事典　　　　　　
著者名 永山 久夫／著
書名ヨミ ニホン コダイショク ジテン　　　
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 東洋書林
出版地 東京
出版年月 1998.11
ページ数 15,500p
大きさ 24cm
価格 ￥１５０００
言語区分 日本語
ISBN 4-88721-330-1
分類 383.81
件名 食生活-歴史-辞典
内容紹介 古代人たちは、豊饒で多彩な食のボキャブラリーを持っていた。和食文化のルーツがわかる、日本古代の食材や料理法、食器、加工法など、「食」にかかわることば、約1200項目を収録した。
著者紹介 1934年福島県生まれ。食文化史研究家。各時代の食事の復元の第一人者。著書に「戦国武将の食生活」「世界一の長寿食」「旬を食べる」など多数。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005376116県立図書館383.8/ﾅｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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1998
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