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書誌情報サマリ

書名

しょうゆの絵本　　　つくってあそぼう　13　　

著者名 たち ひろし／へん 　 たかべ せいいち／え
著者名ヨミ タチ ヒロシ　タカベ セイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000610239872
書誌種別 児童一般
書名 しょうゆの絵本　　　つくってあそぼう　13　　
著者名 たち ひろし／へん たかべ せいいち／え
書名ヨミ ショウユ ノ エホン　　ツクッテ アソボウ　
著者名ヨミ タチ ヒロシ
叢書名 つくってあそぼう
叢書巻次 13
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2006.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-05199-7
分類 588.6
件名 醬油
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料「しょうゆ」。いったい、どのようにしてつくられてきて、どうして、こんなにおいしいんだろう? 本格しょうゆや魚しょうゆ、佃煮などのつくりかたを、イラストでやさしく紹介。
著者紹介 1953年京都市生まれ。東京農業大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士前期課程修了。東京農業大学短期大学部醸造学科教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021253661県立図書館588/ﾀﾁ/06.3研究室庫９児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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