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書誌情報サマリ

書名

チーズの絵本　　　つくってあそぼう　7　　

著者名 かわぐち おさむ／へん 　 はやかわ じゅんこ／え
著者名ヨミ カワグチ オサム　ハヤカワ ジュンコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000510129861
書誌種別 児童一般
書名 チーズの絵本　　　つくってあそぼう　7　　
著者名 かわぐち おさむ／へん はやかわ じゅんこ／え
書名ヨミ チーズ ノ エホン　　ツクッテ アソボウ　
著者名ヨミ カワグチ オサム
叢書名 つくってあそぼう
叢書巻次 7
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2005.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-04159-2
分類 648.18
件名 チーズ
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。7巻では、いまや日本の食卓に欠かせない食べものとなったチーズを紹介。
著者紹介 1950年名古屋市生まれ。酪農学園大学卒業。ドイツ、アメリカで酪農技術研修、スイス・オーストリアでチーズ製造技術研修。現在、中標津町畜産食品加工研修センター勤務。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020987418県立図書館648/ｶﾜｸ/研究室庫９児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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