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書誌情報サマリ

書名

鳥肉以上、鳥学未満。　　Human Chicken Interface　岩波現代文庫　　　

著者名 川上 和人／著
著者名ヨミ カワカミ カズト
出版者 岩波書店
出版年月 2023.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000733594
書誌種別 和書
書名 鳥肉以上、鳥学未満。　　Human Chicken Interface　岩波現代文庫　　　
著者名 川上 和人／著
書名ヨミ トリニク イジョウ トリガク ミマン　ヒューマン チキン インターフェース　イワナミ ゲンダイ ブンコ　
著者名ヨミ カワカミ カズト
叢書名 岩波現代文庫
出版者 岩波書店
出版地 東京
出版年月 2023.4
ページ数 5,216p
大きさ 15cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN 4-00-603337-8
ISBN13 978-4-00-603337-8
分類 488.04
件名 鳥類　鶏肉
内容紹介 ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023900004県立図書館080/ｲﾜ/叢書別置一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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