検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美味礼讃　下　　中公文庫　た33-25　　

著者名 ブリア=サヴァラン／著 　 玉村 豊男／編訳・解説
著者名ヨミ ブリア サヴァラン　タマムラ トヨオ
出版者 中央公論新社
出版年月 2021.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000532465
書誌種別 和書
書名 美味礼讃　下　　中公文庫　た33-25　　
著者名 ブリア=サヴァラン／著 玉村 豊男／編訳・解説
書名ヨミ ビミ ライサン　　チュウコウ ブンコ　
著者名ヨミ ブリア サヴァラン
叢書名 中公文庫
叢書巻次 た33-25
出版者 中央公論新社
出版地 東京
出版年月 2021.1
ページ数 382p
大きさ 16cm
価格 ￥９００
言語区分 日本語
ISBN 4-12-207019-6
ISBN13 978-4-12-207019-6
分類 596.04
件名 美食
内容紹介 美食家としての情熱と蘊蓄を科学的知見と哲学的洞察をもとに掘り下げ、食べることがいかに重要であるかを説いた美味学の原典を、美食とワイン造りの実践家・玉村豊男が平易に訳出。下は「料理の哲学史」などを収録。
注記 原タイトル:Physiologie du goûtの抄訳
注記 新潮社 2017年刊の増補



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023614787県立図書館596.04/ﾌﾘ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

金谷町(静岡県)-歴史　城
【お城の値打ち】 お城の値打ち
香原 斗志／著 【奈良時代の大造営と遷都　：　宮都と…】 奈良時代の大造営と遷都　：　宮都と…
小笠原 好彦／著 【よみがえる東北の城　：　考古学から…】 よみがえる東北の城　：　考古学から…
飯村 均／著 【四国の名城を歩く徳島・香川編】 四国の名城を歩く徳島・香川編
松田 直則／編,… 【巨石運搬!　：　海をこえて大阪城へ】 巨石運搬!　：　海をこえて大阪城へ
鎌田 歩／作 【戦国家法の形成と公界　：　『結城氏…】 戦国家法の形成と公界　：　『結城氏…
安野 眞幸／著 【四国の名城を歩く愛媛・高知編】 四国の名城を歩く愛媛・高知編
松田 直則／編,… 【ポケット城図鑑　：　城!石垣!堀!…】 ポケット城図鑑　：　城!石垣!堀!…
小和田 泰経／編… 【戦国時代を変えた合戦と城　：　桶狭…】 戦国時代を変えた合戦と城　：　桶狭…
千田 嘉博／著,… 【究極ガイド2時間でまわる姫路城】 究極ガイド2時間でまわる姫路城
 【近江の戦国城郭】 近江の戦国城郭
中井 均／著 【日本史のなかの宮城県　：　身近な史…】 日本史のなかの宮城県　：　身近な史…
関口 重樹／編 【火難の首里城　：　大龍柱と琉球伝統…】 火難の首里城　：　大龍柱と琉球伝統…
狩俣 恵一／編著… 【超ビジュアル!日本の城大事典】 超ビジュアル!日本の城大事典
矢部 健太郎／監… 【合戦の城　：　ワイド&パノラマ鳥瞰…】 合戦の城　：　ワイド&パノラマ鳥瞰…
香川 元太郎／イ… 【結城宗広・親朝　：　南北朝争乱に生…】 結城宗広・親朝　：　南北朝争乱に生…
伊藤 喜良／著 【城郭がたどった近代　：　軍営・官公…】 城郭がたどった近代　：　軍営・官公…
高田 徹／編著 【江戸城の土木工事　：　石垣・堀・曲…】 江戸城の土木工事　：　石垣・堀・曲…
後藤 宏樹／著 【図説近世城郭の普請石垣編】 図説近世城郭の普請石垣編
三浦 正幸／著 【多賀城碑　：　その謎を解く】 多賀城碑　：　その謎を解く
安倍 辰夫／編,… 【東北中世の城】 東北中世の城
竹井 英文／編,… 【大学的ちばらきガイド　：　こだわり…】 大学的ちばらきガイド　：　こだわり…
流通経済大学共創… 【地図でみる城下町】 地図でみる城下町
野間 晴雄／編,… 【図説日本の城と城下町10】 図説日本の城と城下町10
 【茨城の図書館令和5年度】 茨城の図書館令和5年度
茨城県図書館協会…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。