蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトル番号 |
1006000927679 |
| 書誌種別 |
和書 |
| 書名 |
日本の食用ウニ その生物学,生態学,水産科学 |
| 著者名 |
吾妻 行雄/編著
鵜沼 辰哉/著
村田 裕子/著
高木 聖実/著
|
| 書名ヨミ |
ニホン ノ ショクヨウ ウニ ソノ セイブツガク セイタイガク スイサン カガク |
| 著者名ヨミ |
アガツマ ユキオ |
| 出版者 |
恒星社厚生閣
|
| 出版地 |
東京 |
| 出版年月 |
2025.8 |
| ページ数 |
10,296p |
| 大きさ |
21cm |
| 価格 |
¥5000 |
| 言語区分 |
日本語 |
| ISBN |
4-7699-1723-6 |
| ISBN13 |
978-4-7699-1723-6 |
| 分類 |
664.78
|
| 件名 |
うに |
| 内容紹介 |
エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、バフンウニ、アカウニ、ムラサキウニ、シラヒゲウニ…。日本の食用ウニについて、漁業と増養殖および加工・流通の安定的な生産技術を支える生物学・生態学・水産科学の成果をまとめる。 |
| 著者紹介 |
東北大学農学部水産学科卒。同大学名誉教授。博士(農学)。専門は、水圏植物生態学、ウニ類の生物学、生態学、水産科学。 |
内容細目
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資料情報
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| No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
0024335564 | 県立図書館 | 664.78/アカ/ | 閲覧室 | 一般和書 | 貸可資料 | 貸出中 |
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