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書誌情報サマリ

書名

実践ニオイの解析・分析技術　　香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで　　　　

著者名 長谷川 登志夫／編著 　 藤原 隆司／編著 　 藏屋 英介／編著
著者名ヨミ ハセガワ トシオ　フジハラ タカシ　クラヤ エイスケ
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2019.2

書誌詳細

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タイトル番号 1006000365866
書誌種別 和書
書名 実践ニオイの解析・分析技術　　香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで　　　　
著者名 長谷川 登志夫／編著 藤原 隆司／編著 藏屋 英介／編著
書名ヨミ ジッセン ニオイ ノ カイセキ ブンセキ ギジュツ　コウキ セイブン ノ プロファイリング カラ ショウヒン カイハツ エノ オウヨウ マデ　　
著者名ヨミ ハセガワ トシオ
出版者 エヌ・ティー・エス
出版地 東京
出版年月 2019.2
ページ数 1,3,255,7p 図版13p
大きさ 27cm
価格 ￥３４０００
言語区分 日本語
ISBN 4-86043-547-9
ISBN13 978-4-86043-547-9
分類 433.9
件名 有機分析　におい　香料
内容紹介 ニオイ成分の分子構造に基づいた香気特性をプロファイリングするための実践書。ニオイ分子の理解に必要な有機化学の基礎や、香りの正体を解明し、内に秘めた特殊な能力を発揮させるための解析・分析技術などを解説する。
著者紹介 埼玉大学大学院理工学研究科准教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023355944県立図書館433.9/ﾊｾ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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