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書誌情報サマリ

書名

考える力が身につく食べられる科学実験　　　　　　

著者名 露久保 美夏／著
著者名ヨミ ツユクボ ミカ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000840883
書誌種別 児童一般
書名 考える力が身につく食べられる科学実験　　　　　　
著者名 露久保 美夏／著
書名ヨミ カンガエル チカラ ガ ミ ニ ツク タベラレル カガク ジッケン　　　
著者名ヨミ ツユクボ ミカ
出版者 ナツメ社
出版地 東京
出版年月 2024.8
ページ数 159p
大きさ 24cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN 4-8163-7587-3
ISBN13 978-4-8163-7587-3
分類 596
件名 料理
内容紹介 ホットケーキを焼くとふくらむのはなぜ? 料理中に起こる変化に関係する科学的な原理と、その知識を使った料理のレシピを紹介する。料理のポイント、結果のまとめ方も掲載。
著者紹介 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024126799県立図書館596/ﾂﾕｸ/24.8子供図書研児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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