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書誌情報サマリ

書名

ビールの自然誌　　　　　　

著者名 ロブ・デサール／著 　 イアン・タッターソル／著 　 ニキ リンコ／訳 　 三中 信宏／訳
著者名ヨミ ロブ デサール　イアン タッターソル　ニキ リンコ　ミナカ ノブヒロ
出版者 勁草書房
出版年月 2020.1

書誌詳細

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タイトル番号 1006000446111
書誌種別 和書
書名 ビールの自然誌　　　　　　
著者名 ロブ・デサール／著 イアン・タッターソル／著 ニキ リンコ／訳 三中 信宏／訳
書名ヨミ ビール ノ シゼンシ　　　
著者名ヨミ ロブ デサール
出版者 勁草書房
出版地 東京
出版年月 2020.1
ページ数 5,273p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-326-75056-6
ISBN13 978-4-326-75056-6
分類 588.54
件名 ビール-歴史
内容紹介 ビールについて人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともに紹介した本。2人の著者がある時は史料を読みこみ、ある時は世界中を旅して、古代の醸造法や人気のクラフトビールなどに迫る。面白くて意外な話が満載。
著者紹介 分子系統学者。アメリカ自然史博物館サックラー比較生物研究所学芸員。
注記 原タイトル:A natural history of beer



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023488208県立図書館588.54/ﾃｻ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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