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書誌情報サマリ

書名

ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典　　　NATIONAL GEOGRAPHIC　　　

著者名 ジェームズ・ホフマン／著 　 丸山 健太郎／日本語版監修 　 宇井 昭彦／[ほか]訳
著者名ヨミ ジェームズ ホフマン　マルヤマ ケンタロウ　ウイ アキヒコ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2020.2

書誌詳細

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タイトル番号 1006000444844
書誌種別 和書
書名 ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典　　　NATIONAL GEOGRAPHIC　　　
著者名 ジェームズ・ホフマン／著 丸山 健太郎／日本語版監修 宇井 昭彦／[ほか]訳
書名ヨミ ビジュアル スペシャルティ コーヒー ダイジテン　　ナショナル ジオグラフィック　
著者名ヨミ ジェームズ ホフマン
叢書名 NATIONAL GEOGRAPHIC
版 2nd Edition
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版地 東京
出版年月 2020.2
ページ数 272p
大きさ 26cm
価格 ￥４６００
言語区分 日本語
ISBN 4-86313-465-2
ISBN13 978-4-86313-465-2
分類 619.89
件名 コーヒー
内容紹介 「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
著者紹介 英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。
注記 標題紙のタイトル(誤植):ビジュアルスペシャルティコーヒー大辞典
注記 原タイトル:The world atlas of coffee 原著第2版の翻訳



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023486673県立図書館619.89/ﾎﾌ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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