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書誌情報サマリ

書名

魚だしでかんたん麵料理　　　はじめてのだしクッキング　　　

著者名 宮沢 うらら／著
著者名ヨミ ミヤザワ ウララ
出版者 汐文社
出版年月 2016.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000078226
書誌種別 児童一般
書名 魚だしでかんたん麵料理　　　はじめてのだしクッキング　　　
著者名 宮沢 うらら／著
書名ヨミ サカナダシ デ カンタン メンリョウリ　　ハジメテ ノ ダシ クッキング　
著者名ヨミ ミヤザワ ウララ
叢書名 はじめてのだしクッキング
出版者 汐文社
出版地 東京
出版年月 2016.1
ページ数 47p
大きさ 27cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-8113-2229-2
ISBN13 978-4-8113-2229-2
分類 596.38
件名 麵類　調味料
内容紹介 栄養とうま味成分がたっぷり。魚だしに含まれるイノシン酸は、細胞の元気のもと。化学調味料では出せない深い味わいをつくりだす、魚だしを使った麵料理のレシピを紹介します。魚だしのとり方や料理の基本も収録。
著者紹介 料理研究家。ル・コルドン・ブルーにて、菓子ディプロマ取得。料理学校で玄米菜食を学ぶ。こどもが主となってつくることができるレシピを提案。著書に「つくって楽しい!世界のスイーツ」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022875876県立図書館596/ﾐﾔｻ/16.1研究室書庫児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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