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書誌情報サマリ

書名

食卓から覗く中華世界とイスラーム　　福建のフィールドノートから　　　　

著者名 砂井 紫里／著
著者名ヨミ サイ ユカリ
出版者 めこん
出版年月 2013.3

書誌詳細

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タイトル番号 1002000318890
書誌種別 和書
書名 食卓から覗く中華世界とイスラーム　　福建のフィールドノートから　　　　
著者名 砂井 紫里／著
書名ヨミ ショクタク カラ ノゾク チュウカ セカイ ト イスラーム　フッケン ノ フィールド ノート カラ　　
著者名ヨミ サイ ユカリ
出版者 めこん
出版地 東京
出版年月 2013.3
ページ数 111p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-8396-0271-0
ISBN13 978-4-8396-0271-0
分類 383.82231
件名 食生活　福建省　回族
内容紹介 1997年から2011年までに断続的に行なった福建でのフィールドワークをまとめる。食べ物の内容、時間帯や所要時間、人物の背景、セッティングなども含めて食事行動を紹介する。『ワセダアジアレビュー』連載を書籍化。
著者紹介 早稲田大学大学院文学研究科博士課程修了。博士(文学)。文化人類学専攻。同大学イスラーム地域研究機構研究助手。中国福建を中心にアジアの食事と食べ物についてのフィールドワークを行う。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0006381859県立図書館383.8/ｻｲ/2013書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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