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書誌情報サマリ

書名

缶詰入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　　

著者名 日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編]
著者名ヨミ ニホン カンズメ ビンズメ レトルト ショクヒン キョウカイ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2020.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000502630
書誌種別 和書
書名 缶詰入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　　
著者名 日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編]
書名ヨミ カンズメ ニュウモン　　ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ　
著者名ヨミ ニホン カンズメ ビンズメ レトルト ショクヒン キョウカイ
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
版 改訂4版
出版者 日本食糧新聞社
出版地 東京
出版年月 2020.8
ページ数 10,196p
大きさ 18cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-88927-273-4
ISBN13 978-4-88927-273-4
分類 588.93
件名 かん詰　びん詰
内容紹介 缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。産業史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023572571県立図書館588.93/ﾆﾎ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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