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書誌情報サマリ

書名

夜食の文化誌　　　青弓社ライブラリー　62　　

著者名 西村 大志／編著
著者名ヨミ ニシムラ ヒロシ
出版者 青弓社
出版年月 2010.1

書誌詳細

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タイトル番号 1001010675207
書誌種別 和書
書名 夜食の文化誌　　　青弓社ライブラリー　62　　
著者名 西村 大志／編著
書名ヨミ ヤショク ノ ブンカシ　　セイキュウシャ ライブラリー　
著者名ヨミ ニシムラ ヒロシ
叢書名 青弓社ライブラリー
叢書巻次 62
出版者 青弓社
出版地 東京
出版年月 2010.1
ページ数 237p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-7872-3307-3
ISBN13 978-4-7872-3307-3
分類 383.81
件名 食生活-歴史
内容紹介 人の心を和ますとされたり、太る原因とされたりと、さまざまに語られる夜食はどのように日本に普及し、一つの文化として成熟したのか。文化的・歴史的な過程をたどりながら、夜食と日本人との関係に斬り込む。
著者紹介 1973年兵庫県生まれ。広島大学大学院教育学研究科専任講師。博士(文学)。専攻は文化社会学、日本研究。著書に「小学校で椅子に座ること」など。



内容細目

1 「夜食」の文化研究事始め   7-21
西村 大志／著
2 「夜食」と階層   落語から考える   23-73
西村 大志／著
3 路地裏の夜食史   一九二〇-三〇年代における屋台イメージの転換   75-108
近森 高明／著
4 ラーメン史を「夜」から読む   盛り場・出前・チャルメラと戦前の東京人   109-160
右田 裕規／著
5 若者の夜食はどう変わってきたか   161-195
井上 義和／著
6 地方からみた「夜食」   都市的まなざしに抗して   197-233
島岡 哉／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021969217県立図書館383.8/ﾆｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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食生活-歴史
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