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書誌情報サマリ

書名

頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策　　　　　　　　

著者名 諸角 聖／編集代表
著者名ヨミ モロズミ サトシ
出版者 中央法規出版
出版年月 2009.2

書誌詳細

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タイトル番号 1000910523372
書誌種別 和書
書名 頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策　　　　　　　　
著者名 諸角 聖／編集代表
書名ヨミ ヒンパツ ジレイ カラ ミル ショクヒン クジョウ ト ジコ ボウシ タイサク　　　
著者名ヨミ モロズミ サトシ
出版者 中央法規出版
出版地 東京
出版年月 2009.2
ページ数 198p
大きさ 26cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-8058-3077-2
ISBN13 978-4-8058-3077-2
分類 588.09
件名 食品工業　食品衛生　苦情処理
内容紹介 食品の製造から流通、販売までの過程における代表的な食品苦情事例を取り上げ、発生要因、原因物質および対応・対策を写真や図表を用いて紹介するとともに、苦情食品の検査法も概説する。
著者紹介 (財)東京都予防医学協会常任学術委員。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021792999県立図書館588.09/ﾓﾛ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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