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書誌情報サマリ

書名

「粉もん」庶民の食文化　　　　　朝日新書　065　　

著者名 熊谷 真菜／著
著者名ヨミ クマガイ マナ
出版者 朝日新聞社
出版年月 2007.9

書誌詳細

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タイトル番号 1000710386665
書誌種別 和書
書名 「粉もん」庶民の食文化　　　　　朝日新書　065　　
著者名 熊谷 真菜／著
書名ヨミ コナモン ショミン ノ ショクブンカ　　アサヒ シンショ　
著者名ヨミ クマガイ マナ
叢書名 朝日新書
叢書巻次 065
出版者 朝日新聞社
出版地 東京
出版年月 2007.9
ページ数 253,25p
大きさ 18cm
価格 ￥７４０
言語区分 日本語
ISBN 4-02-273165-4
ISBN13 978-4-02-273165-4
分類 383.8
件名 食生活　小麦粉
内容紹介 たこ焼き、お好み焼き、もんじゃ、うどん、おやき、回転焼き…。粉食品「粉もん」を求めて日本やアジアの各地に足を延ばし、文化人類学的考察を加える。舌と足と好奇心で「粉もん」の魅力をたどる旅に、いざ出発!
著者紹介 1961年兵庫県生まれ。同志社大学大学院修士課程修了。生活文化研究家。卒論「たこやき」が本になりライターデビュー。日本コナモン協会設立、初代会長に就任。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021512777県立図書館081.06/ｱｻ/65書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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