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書誌情報サマリ

書名

「粉もん」庶民の食文化　　　朝日新書　065　　

著者名 熊谷 真菜／著
著者名ヨミ クマガイ マナ
出版者 朝日新聞社
出版年月 2007.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000710386665
書誌種別 和書
書名 「粉もん」庶民の食文化　　　朝日新書　065　　
著者名 熊谷 真菜／著
書名ヨミ コナモン ショミン ノ ショクブンカ　　アサヒ シンショ　
著者名ヨミ クマガイ マナ
叢書名 朝日新書
叢書巻次 065
出版者 朝日新聞社
出版地 東京
出版年月 2007.9
ページ数 253,25p
大きさ 18cm
価格 ￥７４０
言語区分 日本語
ISBN 4-02-273165-4
ISBN13 978-4-02-273165-4
分類 383.81
件名 食生活　小麦粉
内容紹介 たこ焼き、お好み焼き、もんじゃ、うどん、おやき、回転焼き…。粉食品「粉もん」を求めて日本やアジアの各地に足を延ばし、文化人類学的考察を加える。舌と足と好奇心で「粉もん」の魅力をたどる旅に、いざ出発!
著者紹介 1961年兵庫県生まれ。同志社大学大学院修士課程修了。生活文化研究家。卒論「たこやき」が本になりライターデビュー。日本コナモン協会設立、初代会長に就任。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021512777県立図書館081.06/ｱｻ/65書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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