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書誌情報サマリ

書名

食の安全と企業戦略　　食品安全基本法と食生活への貢献　　　　

著者名 亀和田 光男／編 　 森地 敏樹／編 　 小林 登史夫／編
著者名ヨミ カメワダ ミツオ　モリチ トシキ　コバヤシ トシオ
出版者 幸書房
出版年月 2004.2

書誌詳細

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タイトル番号 1009910480410
書誌種別 和書
書名 食の安全と企業戦略　　食品安全基本法と食生活への貢献　　　　
著者名 亀和田 光男／編 森地 敏樹／編 小林 登史夫／編
書名ヨミ ショク ノ アンゼン ト キギョウ センリャク　ショクヒン アンゼン キホンホウ ト ショクセイカツ エノ コウケン　　
著者名ヨミ カメワダ ミツオ
出版者 幸書房
出版地 東京
出版年月 2004.2
ページ数 268p
大きさ 22cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7821-0240-2
分類 588.09
件名 食品工業　食品衛生　品質管理　食品安全基本法
内容紹介 BSE問題、食品表示の偽装事件で揺らいだ食品企業への「安全」と「信頼」をいかに取り戻し、確かなものにするのか。食品安全基本法の詳細から食品危害の知識、企業の取り組みなど、新しい食品安全の時代に進むべき道を示す。
著者紹介 1922年栃木県生まれ。亀和田技術士事務所を開設。技術士、食品工場の設計・建設等を行う。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020590782県立図書館588.09/ｶﾒ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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