蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報サマリ
書名 |
新からだ思いの「豆腐百珍」 豆腐料理100+α
|
著者名 |
仲田 雅博/著
|
著者名ヨミ |
ナカタ マサヒロ |
出版者 |
淡交社
|
出版年月 |
2004.12 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000410090486 |
書誌種別 |
和書 |
書名 |
新からだ思いの「豆腐百珍」 豆腐料理100+α |
副書名 |
豆腐料理100+α |
著者名 |
仲田 雅博/著
|
書名ヨミ |
シン カラダオモイ ノ トウフ ヒャクチン トウフ リョウリ ヒャク プラス アルファ |
著者名ヨミ |
ナカタ マサヒロ |
出版者 |
淡交社
|
出版地 |
京都 |
出版年月 |
2004.12 |
ページ数 |
117p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1500 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-473-03199-3 |
分類 |
596.3
|
件名 |
料理 豆腐 |
内容紹介 |
江戸時代に一世を風靡した料理本「豆腐百珍」。その豆腐料理100品に込められた先人の遊び心、食材を大切にする気持ちを現代風にアレンジして紹介。豆腐を使ったデザートも収録。 |
著者紹介 |
京都調理専門学校、産能短期大学卒業。日本料理仕出し店「岡庄」で修業を積んだ後、学校法人大和学園に入職。現在、大和学園ラ・キャリエール副校長。著書に「基礎日本料理教本」など。 |
累積注記 |
撮影:川勝幸 |
内容細目
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
0020945176 | 県立図書館 | 596.3/ナカ/ | 書庫1 | 一般和書 | 貸可資料 | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
静かな木
藤沢 周平/著,…
神隠し
藤沢 周平/著,…
虹の空
藤沢 周平/著,…
逃走
藤沢 周平/著,…
約束
藤沢 周平/著,…
夜の道
藤沢 周平/著,…
赤い夕日
藤沢 周平/著,…
泣く母
藤沢 周平/著,…
葦は見ていた
山本 周五郎/著…
釈迦
瀬戸内 寂聴/著…
2…2003年10月~2004年3月
私たちのふるさと・浜岡、永遠に… …
静岡県浜岡町/企…
巻頭句の女
松本 清張/著,…
湖東物語
巨匠建築家フランク・ロイド・ライト
KEN BURN…
五代目柳家小さん落語傑作選其の8
五代目柳家小さん…
五代目柳家小さん落語傑作選其の7
五代目柳家小さん…
五代目柳家小さん落語傑作選其の6
五代目柳家小さん…
五代目柳家小さん落語傑作選其の4
五代目柳家小さん…
五代目柳家小さん落語傑作選其の3
五代目柳家小さん…
五代目柳家小さん落語傑作選其の2
五代目柳家小さん…
五代目柳家小さん落語傑作選其の1
五代目柳家小さん…
天城越え/金環食
松本 清張/著,…
たそがれ清兵衛
藤沢 周平/著,…
世界遺産白川郷 : 心つないだ大屋…
前へ
次へ
静かな木
藤沢 周平/著,…
神隠し
藤沢 周平/著,…
虹の空
藤沢 周平/著,…
逃走
藤沢 周平/著,…
約束
藤沢 周平/著,…
夜の道
藤沢 周平/著,…
赤い夕日
藤沢 周平/著,…
泣く母
藤沢 周平/著,…
葦は見ていた
山本 周五郎/著…
釈迦
瀬戸内 寂聴/著…
2…2003年10月~2004年3月
私たちのふるさと・浜岡、永遠に… …
静岡県浜岡町/企…
巻頭句の女
松本 清張/著,…
湖東物語
巨匠建築家フランク・ロイド・ライト
KEN BURN…
五代目柳家小さん落語傑作選其の8
五代目柳家小さん…
五代目柳家小さん落語傑作選其の7
五代目柳家小さん…
五代目柳家小さん落語傑作選其の6
五代目柳家小さん…
五代目柳家小さん落語傑作選其の4
五代目柳家小さん…
五代目柳家小さん落語傑作選其の3
五代目柳家小さん…
五代目柳家小さん落語傑作選其の2
五代目柳家小さん…
五代目柳家小さん落語傑作選其の1
五代目柳家小さん…
天城越え/金環食
松本 清張/著,…
たそがれ清兵衛
藤沢 周平/著,…
世界遺産白川郷 : 心つないだ大屋…
前へ
次へ
前のページへ