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書誌情報サマリ

書名

いまある材料でくふうする高齢者のためのクイックメニュー　　これしかないとき!　ホームヘルパーお料理サポートシリーズ　1　　

著者名 小川 久惠／献立・料理 　 宮入 照子／献立・料理 　 香川 芳子／監修 　 杉橋 啓子／監修
著者名ヨミ オガワ ヒサエ　ミヤイリ テルコ　カガワ ヨシコ　スギハシ ケイコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2004.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000410062927
書誌種別 和書
書名 いまある材料でくふうする高齢者のためのクイックメニュー　　これしかないとき!　ホームヘルパーお料理サポートシリーズ　1　　
著者名 小川 久惠／献立・料理 宮入 照子／献立・料理 香川 芳子／監修 杉橋 啓子／監修
書名ヨミ イマ アル ザイリョウ デ クフウ スル コウレイシャ ノ タメ ノ クイック メニュー　コレ シカ ナイ トキ　ホーム ヘルパー オリョウリ サポート シリーズ　
著者名ヨミ オガワ ヒサエ
叢書名 ホームヘルパーお料理サポートシリーズ
叢書巻次 1
出版者 女子栄養大学出版部
出版地 東京
出版年月 2004.9
ページ数 119p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7895-1901-5
分類 498.59
件名 料理　高齢者　ホーム・ヘルパー
内容紹介 ごく身近な限られた食材を使って短時間で作る、高齢者向けの献立や料理の数々を紹介。食べやすい調理の工夫、栄養の整え方、咀嚼力や嚥下力などが低下した人の食事の注意、現場での色々な対応策なども盛り込む。
著者紹介 女子栄養大学短期大学部教授。介護食士1級資格者。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020898706県立図書館498.59/ｵｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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