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書誌情報サマリ

書名

ワイン博士のブドウ・ワイン学入門　　　　　　　　

著者名 山川 祥秀／著
著者名ヨミ ヤマカワ ヨシヒデ
出版者 創森社
出版年月 2003.10

書誌詳細

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タイトル番号 1009910455111
書誌種別 和書
書名 ワイン博士のブドウ・ワイン学入門　　　　　　　　
著者名 山川 祥秀／著
書名ヨミ ワイン ハカセ ノ ブドウ ワインガク ニュウモン　　　
著者名ヨミ ヤマカワ ヨシヒデ
出版者 創森社
出版地 東京
出版年月 2003.10
ページ数 173p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-88340-164-2
分類 588.55
件名 ぶどう酒　ぶどう(葡萄)
内容紹介 「良いワインは良いブドウから」といわれ、ブドウの品種、産地、収穫年などがわかるとワインはより楽しい飲み物になります。ワインとブドウの関係や製造法、健康との関係、日本のワインの現状、飲み方などを平易に解説します。
著者紹介 1939年静岡県生まれ。山梨大学工学部発酵生産学科卒業。現在、同大学大学院教授。日本ブドウ・ワイン学会評議員。「ブドウ・ワイン塾」主宰。共著に「ワイン学入門」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020705786県立図書館588.55/ﾔﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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