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書誌情報サマリ

書名

食べる人類誌　　火の発見からファーストフードの蔓延まで　　　　　　

著者名 フェリペ・フェルナンデス=アルメスト／著 　 小田切 勝子／訳
著者名ヨミ フェリペ フェルナンデス アルメスト　オダギリ カツコ
出版者 早川書房
出版年月 2003.7

書誌詳細

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タイトル番号 1009910438419
書誌種別 和書
書名 食べる人類誌　　火の発見からファーストフードの蔓延まで　　　　　　
副書名 火の発見からファーストフードの蔓延まで
著者名 フェリペ・フェルナンデス=アルメスト／著 小田切 勝子／訳
書名ヨミ タベル ジンルイシ　ヒ ノ ハッケン カラ ファースト フード ノ マンエン マデ　　
著者名ヨミ フェリペ フェルナンデス アルメスト
出版者 早川書房
出版地 東京
出版年月 2003.7
ページ数 416p
大きさ 20cm
価格 ￥２３００
言語区分 日本語
ISBN 4-15-208506-1
分類 383.8
件名 食生活-歴史
内容紹介 人は何を、どう食べてきたのか? 歴史上の奇妙な風習などのエピソードが満載。あらゆる視点で食を読みとき、人類の発展を振り返る。
著者紹介 クイーン・メリー大学、ロンドン大学の特別研究員、オックスフォード大学現代史学科研究員を務める。著書に「コロンブス」「ミレニアム」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020657185県立図書館383.8/ﾌｴ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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2003
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