検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美食のサピエンス史　　　　　PEAK books　PB05　　

著者名 ジョン・アレン／著 　 成広 あき／訳
著者名ヨミ ジョン アレン　ナスヒロ アキ
出版者 羊土社
出版年月 2020.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000504875
書誌種別 和書
書名 美食のサピエンス史　　　　　PEAK books　PB05　　
著者名 ジョン・アレン／著 成広 あき／訳
書名ヨミ ビショク ノ サピエンスシ　　ピーク ブックス　
著者名ヨミ ジョン アレン
叢書名 PEAK books
叢書巻次 PB05
出版者 羊土社
出版地 東京
出版年月 2020.10
ページ数 305,28p
大きさ 19cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7581-1214-7
ISBN13 978-4-7581-1214-7
分類 498.5
件名 食生活-歴史　脳
内容紹介 ヒトはなぜ「サクサク」「パリパリ」に魅せられるのか? 肥満とダイエット、その両極端の根っことは? 脳科学・進化学・人類学・文化史を駆使して、縦横無尽に「食とヒト」を語る。
著者紹介 人類学者。南カリフォルニア大学のドーンサイフ認知神経科学イメージング研究所研究員。研究テーマはヒトの脳構造と進化。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023579576県立図書館498.5/ｱﾚ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2020
498.5　498.5
【たべものの中にいるよ!2】 たべものの中にいるよ!2
パク ウノ／文,… 【食育クイズ名人　：　みんなで食べ物…】 食育クイズ名人　：　みんなで食べ物…
月刊「食育フォー… 【たべものの中にいるよ!1】 たべものの中にいるよ!1
パク ウノ／文,… 【こんなときなに食べる?　：　からだ…】 こんなときなに食べる?　：　からだ…
牧野 直子／監修… 【ヴィーガンとノンヴィーガンのための…】 ヴィーガンとノンヴィーガンのための…
メラニー・ジョイ… 【食育の百科事典】 食育の百科事典
日本食育学会／編 【ぼっちな食卓　：　限界家族と「個」…】 ぼっちな食卓　：　限界家族と「個」…
岩村 暢子／著 【共食と孤食　：　50年の食生態学研…】 共食と孤食　：　50年の食生態学研…
足立 己幸／著,… 【るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!…】 るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!…
 【なぜヴィーガンか?　：　倫理的に食…】 なぜヴィーガンか?　：　倫理的に食…
ピーター・シンガ… 【食育白書令和5年版】 食育白書令和5年版
農林水産省／編 【健康食品入門】 健康食品入門
唐木 英明／著 【DRINK　：　あなたが口にする「…】 DRINK　：　あなたが口にする「…
アレクシス・ウィ… 【食べものと命を考える本2】 食べものと命を考える本2
近藤 とも子／著… 【食生活データ総合統計年報2023】 食生活データ総合統計年報2023
 【栄養&食べ方パーフェクトBOOK　…】 栄養&食べ方パーフェクトBOOK　…
深津 章子／監修 【食育推進施策令和4年度】 食育推進施策令和4年度
 【新しい食の潮流　：　食の多様化で再…】 新しい食の潮流　：　食の多様化で再…
 【「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生…】 「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生…
鈴木 猛夫／著 【食事と栄養の科学大図鑑】 食事と栄養の科学大図鑑
リアノン・ランバ… 【フードリテラシーを高めよう!　：　…】 フードリテラシーを高めよう!　：　…
下野 房子／著,… 【日本食品大事典】 日本食品大事典
平 宏和／編集,… 【食べものと命を考える本1】 食べものと命を考える本1
近藤 とも子／著… 【食材の選び方と保存法】 食材の選び方と保存法
造事務所／編 【食品でひく機能性成分の事典　：　か…】 食品でひく機能性成分の事典　：　か…
中村 宜督／著
食生活-歴史　脳
【のうとからだにいいことえほん】 のうとからだにいいことえほん
成田 奈緒子／作… 【マンガでわかる!小学生のための「や…】 マンガでわかる!小学生のための「や…
茂木 健一郎／監… 【脳科学はウェルビーイングをどう語る…】 脳科学はウェルビーイングをどう語る…
乾 敏郎／著,門… 【食卓の世界史】 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 【脳卒中の機能回復　：　動画で学ぶ自…】 脳卒中の機能回復　：　動画で学ぶ自…
金子 唯史／執筆… 【中野信子のこどもアート脳科学　：　…】 中野信子のこどもアート脳科学　：　…
中野 信子／著 【ニューロ　：　新しい脳科学と心のマ…】 ニューロ　：　新しい脳科学と心のマ…
ニコラス・ローズ… 【初めて語られた科学と生命と言語の秘…】 初めて語られた科学と生命と言語の秘…
松岡 正剛／著,… 【脳を活かすスマホ術　：　スタンフォ…】 脳を活かすスマホ術　：　スタンフォ…
星 友啓／著 【高次脳機能障害リハビリテーションの…】 高次脳機能障害リハビリテーションの…
下田 信明／編,… 【脳とこころ　：　御巣鷹に逝った科学…】 脳とこころ　：　御巣鷹に逝った科学…
上毛新聞社／制作… 【名医が教えるAVM脳動静脈奇形治療…】 名医が教えるAVM脳動静脈奇形治療…
富永 紳介／著 【無意識の発達　：　精神療法、アタッ…】 無意識の発達　：　精神療法、アタッ…
アラン・N.ショ… 【「食」が動かした人類250万年史】 「食」が動かした人類250万年史
新谷 隆史／著 【<図説>世界の外食文化とレストラン…】 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 【脳卒中治療…2021<改訂2023>】 脳卒中治療…2021<改訂2023>
日本脳卒中学会脳… 【記憶は実在するか　：　ナラティブの…】 記憶は実在するか　：　ナラティブの…
ヴェロニカ・オキ… 【小説みたいに楽しく読める脳科学講義】 小説みたいに楽しく読める脳科学講義
大隅 典子／著 【認知症ケアに活かすコミュニケーショ…】 認知症ケアに活かすコミュニケーショ…
虫明 元／著,山… 【脳損傷のスズキさん、今日も全滅　：…】 脳損傷のスズキさん、今日も全滅　：…
鈴木 大介／著,… 【ビジュアル・シンカーの脳　：　「絵…】 ビジュアル・シンカーの脳　：　「絵…
テンプル・グラン… 【10歳から育てるすぐやる行動力　：…】 10歳から育てるすぐやる行動力　：…
菅原 洋平／著,… 【脳卒中・脳外傷者のためのお助けガイ…】 脳卒中・脳外傷者のためのお助けガイ…
長谷川 幸子／編… 【マインド・コントロールの仕組み】 マインド・コントロールの仕組み
西田 公昭／監修 【認知関連行動アセスメント&アプロー…】 認知関連行動アセスメント&アプロー…
森田 秋子／編著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。