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書誌情報サマリ

書名

日本型食生活を科学する　　伝統的和食の効用　SBC市民双書　9　　

著者名 真鍋 久／著
著者名ヨミ マナベ ヒサシ
出版者 信山社
出版年月 2003.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910379055
書誌種別 和書
書名 日本型食生活を科学する　　伝統的和食の効用　SBC市民双書　9　　
著者名 真鍋 久／著
書名ヨミ ニホンガタ ショクセイカツ オ カガク スル　デントウテキ ワショク ノ コウヨウ　エスビーシー シミン ソウショ　
著者名ヨミ マナベ ヒサシ
叢書名 SBC市民双書
叢書巻次 9
出版者 信山社
出版地 盛岡
出版年月 2003.1
ページ数 158p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-86075-031-4
分類 498.5
件名 食生活
内容紹介 日本のこれまでの食生活をさまざまな角度から検証。日本型食生活の特徴、米のすぐれた点を拾い上げ、植物性食品にどのようなものがあるか、発酵食品の果たす役割等について解説。日本型食生活の良さを再認識する一冊。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020611158県立図書館498.5/ﾏﾅ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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