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書誌情報サマリ

書名

すぐ役立つ食べもの安心事典　　　　　　　　

著者名 辻 啓介／監修
著者名ヨミ ツジ ケイスケ
出版者 法研
出版年月 2001.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910154231
書誌種別 和書
書名 すぐ役立つ食べもの安心事典　　　　　　　　
著者名 辻 啓介／監修
書名ヨミ スグ ヤクダツ タベモノ アンシン ジテン　　　
著者名ヨミ ツジ ケイスケ
出版者 法研
出版地 東京
出版年月 2001.1
ページ数 263p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-87954-370-5
分類 498.5
件名 食品　栄養
内容紹介 食品ごとの栄養成分、効用、調理と選び方、保存、安全性を網羅。生鮮食品から注目の健康物質、遺伝子組み換え食品、食品添加物、食中毒まで、食の周辺を徹底紹介。食品の目利きになれる正しい知識と新情報。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020221461県立図書館498.5/ﾂｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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