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書誌情報サマリ

書名

食文化からブラジルを知るための55章　　　エリア・スタディーズ　214　　

著者名 岸和田 仁／編著 　 麻生 雅人／編著 　 山本 綾子／編著
著者名ヨミ キシワダ ヒトシ　アソウ マサト　ヤマモト アヤコ
出版者 明石書店
出版年月 2025.5

書誌詳細

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タイトル番号 1006000913801
書誌種別 和書
書名 食文化からブラジルを知るための55章　　　エリア・スタディーズ　214　　
著者名 岸和田 仁／編著 麻生 雅人／編著 山本 綾子／編著
書名ヨミ ショクブンカ カラ ブラジル オ シル タメ ノ ゴジュウゴショウ　　エリア スタディーズ　
著者名ヨミ キシワダ ヒトシ
叢書名 エリア・スタディーズ
叢書巻次 214
出版者 明石書店
出版地 東京
出版年月 2025.5
ページ数 350p 図版8枚
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7503-5942-7
ISBN13 978-4-7503-5942-7
分類 383.862
件名 食生活-ブラジル
内容紹介 世界の中で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルには多様な食文化がある。シュラスコやフェイジョアーダといった代表的な料理だけでなく、基層の食文化と移民の食文化、ブラジルの食習慣や酒場文化なども紹介する。
著者紹介 日本ブラジル中央協会常務理事、隔月刊情報誌『ブラジル特報』編集人。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024312506県立図書館383.86/ｷｼ/館内展示２一般和書貸可資料　貸出中　　  ×

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