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書誌情報サマリ

書名

日本の味と世界の味　下　　大活字本シリーズ　　　

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2023.11

書誌詳細

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タイトル番号 1006000782844
書誌種別 和書
書名 日本の味と世界の味　下　　大活字本シリーズ　　　
著者名 小泉 武夫／著
書名ヨミ ニホン ノ アジ ト セカイ ノ アジ　　ダイカツジボン シリーズ　
著者名ヨミ コイズミ タケオ
叢書名 大活字本シリーズ
出版者 埼玉福祉会
出版地 新座
出版年月 2023.11
ページ数 221p
大きさ 21cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN 4-86596-617-6
ISBN13 978-4-86596-617-6
分類 383.8
件名 食物
内容紹介 独自の食文化をつくりあげてきたはずの日本料理にも、海外の食べ物と驚くほど似ているものがある。場所が異なっても人間が食を貪欲に探求することから生まれる類似性に、食文化のすばらしさを見る。
著者紹介 福島県生まれ。東京農業大学農学部卒業。同大学教授。農学博士。著書に「食の堕落と日本人」など。
注記 底本:岩波現代文庫『日本の味と世界の味』



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024045577県立図書館383.8/ｺｲ/大活字一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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