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書誌情報サマリ

書名

世界一くさい食べもの　　なぜ食べられないような食べものがあるのか?　ちくまQブックス　　　

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.11

書誌詳細

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タイトル番号 1006000605582
書誌種別 児童一般
書名 世界一くさい食べもの　　なぜ食べられないような食べものがあるのか?　ちくまQブックス　　　
著者名 小泉 武夫／著
書名ヨミ セカイイチ クサイ タベモノ　ナゼ タベラレナイ ヨウナ タベモノ ガ アル ノカ　チクマ キュー ブックス　
著者名ヨミ コイズミ タケオ
叢書名 ちくまQブックス
出版者 筑摩書房
出版地 東京
出版年月 2021.11
ページ数 122p
大きさ 19cm
価格 ￥１１００
言語区分 日本語
ISBN 4-480-25118-3
ISBN13 978-4-480-25118-3
分類 383.8
件名 食物　におい
内容紹介 なぜくさい食べものは世の中にたくさんあるのか? 世界一くさい魚の缶詰「シュール・ストレミング」、世界最強のチーズ「エピキュアー」…。人類の英知がつまった、くさい食べものの奥深い世界を案内する。
著者紹介 東京農業大学名誉教授。農学博士。発酵文化推進機構理事長。日本各地の大学の客員教授などを務める。著書に「食いしん坊発明家」「漬け物大全」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023708415県立図書館383/ｺｲｽ/21.11研究室書庫児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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